【立秋】养生：滋阴养肺、润燥清热

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今天（8月7日）就是今年的立秋气节。立秋，是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季第一个节气。立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，南风逐渐减少。随着北风带来的秋雨，天气开始稍稍地逐渐转凉，即所谓“一场秋雨一场寒”。但是，立秋并不意味着秋天真正到了。我国地域辽阔，气候差别很大。特别是南方，实际上夏季并未过去。不要忘了，今年的立秋正好就是“三伏”中的末伏第一天，暑热正当头呢。即使是北方也还有“秋老虎”，立秋后暑气一时也还是难消。这样的气候特点，立秋后应如何调理养生呢？

按中医五行理论，秋季属金，要不怎么叫金秋呢！在五脏中肺也是属金，所以立秋后的养生应该入肺经，即“养肺”。另外，秋季天气也逐渐转干燥，根据“燥则润之”的原则，秋季养生出还应该“润燥”。综合起来，立秋养生应以“滋阴养肺、润燥清热”为主。同时，在金秋之际也要注意防止因“金克土”影响脾胃，健脾补胃也是需要的。此外，秋季又是补充夏季的消耗，为越冬做准备的季节，因而也须考虑益中补气等初步进补食疗。但立秋后并未真正进入秋季，暑热尚在，所以也不宜盲目大量进补，应是适量调理。

根据以上原则，小编介绍一些药膳处方。

1、冰糖莲子羹

【材料】去心莲子50克，水、冰糖、水淀粉各适量。

【做法】莲子加适量水，焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡即成。

【功效】有健脾除烦，安神填精药之功效。利于妇女虚下白带，男子肾虚遗精、早泄，以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠。

2、黄精煨猪肘

【材料】黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

【做法】将黄精、党参饮片装入纱布袋内，扎口；大枣洗净待用；猪肘洗净在沸水中焯去血水；姜葱洗净拍破。以上食、药材同放入沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，改文火煨至汁浓肘粘，除去药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

【功效】有补脾润肺、益中开胃之功效。对脾胃虚弱、饮食不振、肺虚咳嗽、病后体弱由为适宜。

3、四宝糯米粥

【材料】元肉、红枣、山药、薏米各25克，糯米100克，水、冰糖适量。

【做法】元肉、红枣、山药、薏米、糯米加水共煮成粥，以冰糖调味即成。

【功效】有健脾补血益气安神之功效，适用于心血不足之心悸者的调理。

4、生地粥

【材料】生地25克，大米75克，白糖少许，清水适量。

【做法】生地洗净切细，加适量清水在火上煮沸约30分钟，滗出药汁，再复煎一次。两次药汁合并后浓缩至100毫升备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地药汁，搅匀，食用时加适量白糖调味即成。

【功效】有滋阴益胃、凉血生津之功效，还可作肺结核患者之膳食。

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