【处暑】养生宜滋阴润燥

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今天（8月23日）是二十四节气中第十四个节气——处暑，即太阳到达黄经150°之际。处暑的“处”字在古汉语中是终止的意思，也就是说，炎热即将过去，暑气即将结束。在处暑之前的8月16日，三伏中的末伏已经结束。从处暑开始，中国大部分地区气温将逐渐下降，秋凉即将到来。

但是，在夏季一直称雄的副热带高压，虽说开始南撤，但绝不肯轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，往往会在处暑的尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。所以民间有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。另外，处暑之际，气温进入了显著变化阶段，白天气温依旧较高，而早晚却逐渐凉爽，这种情况比较容易耗费人体津液。随着一股股冷空气南下，处暑后气候逐渐干燥，特别是一些干旱地区，燥邪伤害也难以避免。

根据这种气候特点，处暑后养生的原则应该是滋阴润燥为主。要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，而且润燥也应以肺经为重点。少摄取辛辣、酸性食物，以保护肝脏功能。雪梨、芹菜、菠菜、莲藕、蜂蜜、鸭肉、黄鱼、干贝、海带、海蜇及芝麻、豆类及奶类等，都是滋阴的食物。

滋阴润燥效果更好的当然还是中药。石斛、山药、生地、沙参、玉竹、白果、麦冬、鳖甲、黑芝麻、核桃等中药都是可取的滋阴药物。

在滋阴润燥的基础上，也应考虑到暑气未尽的气候特点，可继续用些清热安神的药物。

下面小编介绍两个处暑养生药膳方

松花山药生地粥

【原料】生地20克，山药20g，破壁松花粉3g，粳米50克，冰糖适量。

【做法】先将生地以水浸泡15分钟，大火烧开，文火煎煮15分钟，去渣留汁，入粳米、山药煮粥。将成加冰糖适量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉

【功能】滋阴润燥，益气和中。

【方解】本方以生地清热养阴，山药补肺生津，松花粉甘温健脾，滋阴中兼顾温阳，养阴中兼顾脾胃，既可作为秋季佐餐食物，也可以用于病后康复调理，以清余热，复正气。

【提示】本粥可以根据个人口味，对原料进行增减。比如对于咳嗽迁延不愈者，可以把生地、沙参、麦冬一起煎煮，然后去渣留汁，熬制各种粥。

麻油石斛花生汤

【原料】花生米500克、石斛50克、盐3克、大茴香1.5克、亚麻籽油8ml。

【做法】将石斛、花生米分别挑选、清洗干净；石斛切成约1厘米长的节，花生米沥干；锅内放入适量清水、盐、香料，待盐溶化后，放入花生米、石斛，武火烧沸，文火煮约1—1.5小时，待花生米熟透，入口成粉状即可。食用前，淋入亚麻籽油。

【功能】养阴润肺，补虚扶正。

【方解】石斛可以滋阴清热，养胃生津；花生滋阴润燥，通便；亚麻籽油润肠通便。对于秋季干燥引起的便秘，中老年人群便秘，和大病初愈的人群有很好的养生保健作用。

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