高考前，莫突然改变饮食习惯
高崇玉，主任中医师，脾胃病科主任。毕业于山东中医学院中医系，山东中医药大学兼职副教授、山东省中西医结合学会消化专业委员会委员，烟台市名中医。临床经验丰富，先后在中国中医研究院广安门医院内科、青医附院消化内科等地进修学习，擅长中西医结合治疗消化系统及心脑血管病及内科杂症，诊疗方法独特、治疗效果显著。有两项科研成果获海阳市科技进步一、三等奖。
高考倒计时已不足1个月，高三的孩子们进入了备考冲刺阶段，不少家长也很紧张，不知道该为孩子做些啥好。今天，小编请来专家为各位家长们调配合理的考生饮食支招，让孩子们的身体状态调整至最佳。
首先，高考饮食应以孩子平时的饮食习惯为基础进行调整，不要突然改变其平时的饮食习惯，如用餐时间、饭量等。此外，需要确保饮食安全，不要食用生冷食品，以免发生肠胃炎等疾病。把握好基本原则后，就可以参照以下几类营养素搭配，合理安排和调整饮食了。
■蛋白质
代表食物：牛奶、鸡蛋、肉类、豆类等
蛋白质能为高强度的学习提供能量和营养，保证孩子学习时精力充沛。其中，肉类建议每餐食用，尤其是海鱼、虾类对改善记忆力有帮助，建议多食。而豆类富含纤维素，对调节血糖有帮助，可磨成豆浆饮用。
■蔬菜
代表：菠菜、小白菜等各类叶类蔬菜
稳定的血糖有助于孩子集中注意力。蔬菜富含膳食纤维，在调节血糖中起着重要作用。建议每餐食用。在加工过程中，要注意缩短蔬菜的烹饪时间，做到少油少盐。
■时令水果
代表：苹果、香蕉、梨等
时令水果中的天然糖分可以补充能量，舒缓压力，调节心情。学生可作为加餐适量食用。
■益脑食物
代表：核桃等坚果、深海鱼油
核桃等食物含有人体必需多种微量元素和矿物质，可以护脑益脑。
■钙片
睡前吃片钙片，可以帮助睡眠，让孩子睡得更香，白天精神更好，注意力更集中。
【科学食谱】（供参考）
早餐：牛奶/豆浆+包子+鸡蛋+蔬菜（少油）
加餐：新鲜水果或坚果或酸奶
午餐：肉类+蔬菜（少油）+米饭
加餐：新鲜水果或坚果或酸奶
晚餐：肉类+蔬菜（少油）+米饭
宵夜：方案A：热牛奶+面包（不含奶油）方案B：小米百合粥/莲子桂圆粥/绿豆粥（注意：宵夜在睡前1小时食用，可以补充体力，稳定血糖，帮助睡眠。）
【饮食禁忌】
1、藠头（又名薤白）、洋葱等食物易产气，应少食。
2、甜饮料不要喝，因为添加剂会影响血糖，导致血糖不稳定。
3、夜间不要吃生冷、凉拌食品，会导致不消化，甚至引起肠胃炎。
4、油要少吃，因为油重会易饱难消化。
5、吃饭不要吃太饱，否则会导致胃负担过重，脑供血不足。
