【夏季吃阿胶】怎么吃效果才最好

鲁润固元糕

材料准备：

阿胶250g、红枣片50g、核桃仁150g、炒黑芝麻280g、冰糖200g。

做法：

1、蒸锅加水2500mL。蒸笼盖放好盖严，将电磁炉调制2100W将水加热烧开（时间大约8分钟）。

2、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加130mL黄酒（130mL黄酒适用于250g阿胶，请按该比例进行配比），用小木铲搅拌均匀。

3、将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟，时间不宜过长，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

4、将红枣片、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液（挂旗状）搅拌均匀，开盖搅拌蒸制5分钟。

5、最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅，用小木铲搅拌均匀。

6、关闭电磁炉，取下蒸笼，将蒸好的阿胶固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内，降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油，以便最后取出切片。

鲁润清润糕

天气逐渐热了起来，很多朋友想要清凉的口感，下面小编为大家介绍一下一个既好吃又养生的阿胶膏方——鲁润清润糕。

材料准备：

鲁润阿胶250g、黑芝麻240g、甜杏仁150g、冰糖150g、南瓜籽100g、胎菊5g、黄酒130mL。

做法：

1、蒸锅加水2500mL。蒸笼盖放好盖严，将电磁炉调制2100W将水加热烧开（大约时间8分钟）。

2、把打好的阿胶粉、冰糖粉、菊花粉一起放入蒸锅加130mL黄酒（130mL黄酒适用于250g阿胶，请按该比例进行配比）用小木铲搅拌均匀。

3、将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟，时间不宜过长，注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。

4、将甜杏仁、南瓜籽加入蒸锅与蒸好的胶液（挂旗状）搅拌均匀，开盖搅拌蒸制5分钟。

5、最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅，用小木铲搅拌均匀。

6、关闭电磁炉，取下蒸笼，将蒸好的阿胶清润糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内，降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油，以便最后取出切片。