摘要:
采用化学法制备了荔枝壳水不溶性膳食纤维，产率为39、73％，其持水力和溶胀力分别为4、15以和1、25mug。测定了荔枝壳水不溶性膳食纤维对NO2^-、胆酸钠的吸附作用。在酸性条件下荔枝壳水不溶性膳食纤维对NO2^-具有显著的吸附作用，随pH的升高其吸附能力显著减弱；当pH=2．0时，最大吸附速率为0．138μmol／（g·min），最小清除浓度为1.25μmol/L．达吸附平衡时间为72．6min。在pH6．0条件下荔枝壳水不溶性膳食纤维对胆酸钠具有较强的吸附作用，其吸附能力随其用量的增大而增强，但到达吸附平衡的时间也相应增加。膳食纤维用量分别为1．0、2．0、3.0、4.0g时，其最终吸附率分别为26．0％、43．0％、66.5％和87．5％，达吸附平衡时的时间分别为1、9、2．8、3．9、4.4h。
