封面 ▏夏日水果怎么吃？榴莲配苦瓜吃的安心不上火！

医学指导：广东省名中医、岭南甄氏杂病流派传承工作室负责人 张忠德 教授

这个节气的岭南气候特点是天气热，雨水多、湿气重。广东省中医内科主任医师、岭南甄氏杂病流派传承工作室负责人张忠德（德叔）指出，这个天气人特别容易不适生病，因为天气湿热，而湿热在人体部位不同，表现出来的症状就会不同。

身体关节部位
警惕风寒湿邪的入侵

湿热在肺，会反复咳嗽不愈，痰多，胸闷；湿热在脾，会胃口差，胃胀，口臭，大便烂或粘腻，疲倦乏力，容易“夏打盹”；湿热在心脾，则出现舌尖及口腔溃疡，脾气大，睡不着觉，睡眠浅，梦多等症状，湿热在肌肤，会长痤疮，四肢肌肉酸痛沉重感。了解这些节气特点并有针对性采取措施可以减少生病。

德叔提醒，此时雷阵雨多，空气中湿气大，人的头、肩、颈、腹部、脚等部位是风寒湿邪很喜欢的地方，要警惕风寒湿邪的入侵。一旦淋雨后不要马上进空调房里，要及时擦干身上的水，换掉湿衣服、湿鞋袜；身体较弱者，应先用披肩裹住头、肩、颈等部位，再进入温度较低的地方，比如地铁、商场和办公室等，可减少受凉感冒。

榴莲配苦瓜防止上火
空腹吃荔枝或会头晕

此外，德叔说，此时正是岭南佳果集中上市的季节，榴莲、荔枝、龙眼琳琅满目，不少人还喜欢去农家乐摘龙眼摘荔枝，要学会巧吃不上火。

德叔指出，榴莲是许多人的最爱，此果性湿热，具有温补祛寒的作用，俗语讲：一个榴莲三只鸡，因此，体质偏寒者宜吃。但吃多了会引起咽痛、牙痛、口腔溃疡、口臭、便秘等。而荔枝和龙眼有补益心脾、养血的作用，食用过量也会引起上述上火症状。

德叔支招，吃以上这几种水果可以同时搭配清热的食物，比如山竹、苦瓜骨头汤、生地煲瘦肉汤、饮淡盐水/蜂蜜水等。吃荔枝时可连皮浸入淡盐水中，浸泡15分钟。要注意不要空腹吃荔枝，防止荔枝病——头晕、乏力、出虚汗等。

此外，西瓜、哈密瓜、苦瓜、冬瓜等集中上市，这类瓜果性寒，具有清热除暑解毒、除烦利尿的作用，是解暑的上品。但吃多了容易损伤脾胃阳气，尤其平素脾虚、体寒者不宜吃。德叔提醒，冷藏水果，最好放一会不太冰冷了再吃；同时吃苦瓜冬瓜时要搭配健脾祛湿食物：如生姜、紫苏叶、陈皮、花椒等。

芒种药膳方 双花祛湿饮

材料：鸡蛋花、木棉花（或荷花）各30克（干品，鲜品倍量），生薏苡仁40克，陈皮5克，冰糖适量。

功效：清热健脾祛湿

烹制：各种食材洗净，薏苡仁、陈皮先放入锅中，加适量清水煮30分钟，再加鸡蛋花、木棉花（或荷花）煮10分钟，加适量冰糖搅拌至冰糖融化，倒出煎汁当茶饮。亦可与瘦肉、排骨同煲。此为4-5人量。

文/羊城派记者 陈映平  通讯员 宋莉萍  唐丽娟

编辑：查冠琳   责编：宋莉萍

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