芒种|俗话说：“芒种 芒种，有收有种。”它预示着农人开始了忙碌的田间生活。

 是日诗 
时雨及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭美，处处菱歌长。
芒种，麦子成熟的季节。

仲夏农历五月，田野里开始弥漫新麦的清香，此时，农人们必须抓住短暂的晴好天
气，抢收麦粒。除此之外，还有一个需要操心的事情就是稻秧了。
芒种三候

一候，螳螂生丨小螳螂此时破壳而出。
二候，鹏始鸣丨伯劳鸟开始鸣叫，其声鹃鹃然。
三候，反舌无声丨反舌鸟停止鸣叫。

芒种习俗

送花神丨芒种时节，百花开始凋零，民间会在此刻举办祭祀花神仪式，饯送花神归
位，同时表达内心对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

安苗祭丨每到芒种，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，家家户户会用新麦面蒸发
包，把面捏成各种形状作为祭祀供品，祈求五谷丰登、平平安安。

 图片来源于「吴颖露摄」
煮梅酒丨我国南方，每年五、六月正是梅子成熟的季节，人们会在芒种日煮梅酒。
早在三国时期就有“青梅煮酒论英雄”的典故。
芒种养生

自古补血第一汤：四物汤

夏季对应心，芒种一过，就快到夏至了，在最强悍的夏气到来之前，我们已然要给
自己补补心血，应对炎夏的这一番苦楚。

 四物汤 

【原料】

全当归8g、熟地10g、白芍5g、川芎5g、大枣10个、生姜5片、土鸡半只

【做法】

➊土鸡斩成大块，去皮，烧锅开水放进去汆一下水，出出血沫，捞出；（煲汤时鸡一定要去皮，去肥油，不然煲出来的汤会很多油哇！）

➋ 大枣去核，所有材料放入煲汤锅，加足水，大火煲开后转小火，40分钟-1小时候鸡肉软烂即可。

➌ 盛出来再加盐调味。

「注意」这几种材料都可以在中药店买到，但记得要买全当归，如果没有，就买当归身。

容易有上火症状的朋友，就把熟地换成生地。孕期慎吃。

四物汤是一个古老又神奇的方子。从唐代就开始用了，是自古补血、养血的第一方。

心主血，藏神，血虚则心神失养，所以容易心悸失眠；我们用四物汤这个方子，表
面是补血，其实也养了心，濡养了肝脏。

最好喝的补血汤，没有之一。补养心血不论男女，都需要，小孩子一般不需要补，
可以给他们吃鸡腿。这个汤方还适合妹子们例假后补血，例假后的7天是补血的最佳
时间，每次结束后连喝四天，整一个月荣光焕发！

芒种小疗方：绿豆蛋花茶

“心开窍于舌”，舌头就是心的窍。芒种时节，心火旺时容易烧到舌头、嘴巴上，
频发的口舌生疮，跟初夏旺盛的心火有很大关系。

这里有一个对付口舌生疮的小食疗方──绿豆蛋花茶，消心火，除口疮，又不伤身，口腔溃疡者不妨多试下。

【绿豆蛋花茶做法】

先将一个鸡蛋打入碗中调匀，取适量绿豆放入砂锅，冷水泡10~20分钟后煮沸，沸
后3~5分钟，将鸡蛋冲入沸绿豆水为蛋花饮用，每日早晚各1次。

老辈的人说：“稻子的背负是芒种，麦穗的承担也是芒种。”行走在芒种的节气里，
站在大江两岸的麦田上，总会被农人们劳作的激情所感动。对于他们来说，生命的
丰厚来自于耕作，耕作的过程必定繁忙。种地如此，人生亦然。对于身处繁华都市
的我们，“芒种不种，过后落空”，那么，就在此刻，为自己种下一亩心中所愿吧！

➊ ➋ 图片来源于「寒石摄」

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