【每日一膳】周末一家人的开心时刻，配上这道营养丰富、风味十足的膳食～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

2017年08月20日 09:26 广东省中医院

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐

橄榄菜肉沫紫菜包饭

材料：

橄榄菜20g，瘦肉或五花肉100g，玉米粒100g、米饭3碗，大片即食紫菜数张、有机生菜叶数张，生姜适量，酱油、盐调味适量。

制法：

瘦肉或五花肉切粒，热油起锅，用生姜将肉炒香，然后放入玉米，橄榄菜及米饭翻炒一下，调味，出锅盛凉，最后用紫菜或生菜包成卷或饭团即可。

专家点评：

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水的功效。生菜中富含膳食纤维和维生素C，有刺激消化，消除多余脂肪的作用。玉米有调中开胃的作用，清甜可口。加上有肉有米饭，营养搭配丰富，风味十足，开胃促食欲，最适合周末一家人，做个早餐或者当简餐。

禁忌：无特殊禁忌。

温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。

编辑：查冠琳责编：宋莉萍

(图片源自网络）

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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

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