夏季养生 顺应时令｜养阳宜健脾 养心宜吃苦

夏季气候逐渐炎热，是人体新陈代谢旺盛的季节，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对健康防病、延年益寿是大有裨益的。中医认为，夏季养生重在“养阳”，就是要求人们重视保养阳气，提高身体抗病能力，以达到健体颐年的目的。那么如何能做到夏季养阳呢？

夏季饮食养生要点

• 饮食宜清淡炎夏的饮食应以清淡、质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火的食物，清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。

• 多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足营养所需，又可预防中暑。

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• 主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。

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• 另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。

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• 所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。

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• 苦味宜多食，中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。

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专家提示夏季，我们在运动后会感到口渴，但此时不宜过量、过快进食冷餐或冷饮，以防肠血管急骤收缩，引起消化功能紊乱而出现腹痛、腹胀、腹泻。可适当喝些盐开水，最好洗个热水澡，既可消除疲劳，又使人感到格外舒服。

夏季最佳养生食材

★西瓜：炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒，除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。

★苦瓜：夏天如常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

★乌梅：盛夏多食乌梅，可增加抗菌力，乌梅对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核、绿脓杆菌及各种皮肤真菌有抑制作用。

★草莓：草莓能清暑、解热，有润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。

★西红柿：中医认为，西红柿有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用；适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。

★绿豆：绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。

★黄瓜：黄瓜气味甘寒，能清热利水，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。

★大蒜：大蒜含有挥发性的蒜辣素，它有着很强的杀菌作用。此外，大蒜还能帮助消化、增进食欲，是夏季调味解暑的佳品。

★酸枣仁：味甘、酸，性平，有养心益肝、滋补安神、敛汗补虚等功效。

★黑豆：味甘，性平，能补肾滋阴，补血明目，消肿利水。

★白扁豆：味甘，性平，能健脾和胃。脾和胃在夏季易受到损害，因此夏天多吃扁豆，有助于保护脾胃功能。

★糯米：温补脾胃，可用于脾胃气虚所致的泄泻、体弱。

★甘草：味甘，性平，能健脾益胃，对于脾胃气虚所致的饮食减少、倦怠乏力、四肢无力等症有较好疗效。