【药膳养生】之灵芝银耳羹

【组成】灵芝9g，银耳6g，冰糖15g。

【制作】将银耳用温水泡发、洗净，置锅内，加水适量，放入洗净的灵芝，用小火炖2-3小时，至银耳汤稠，捞出灵芝，调入冰糖汁。

【用法】每日1剂，分3次食完。

【功效】滋阴润燥，益气养血，宁心安神，止咳平喘。

【主治】阴虚肺燥或气血不足所致。故宜滋阴生津，益气养血。方中银耳，味甘质润，滋阴生津，润肺止咳；灵芝味甘性平，益气养血，宁心安神。二者配合成方，相辅相成，共奏其效。再与甘平之冰糖作羹食用，既甘美可口，又增滋补之功。用于肺虚久咳、肺肾虚喘、血不养心，以及病后体虚者均宜。

【临床应用】用于冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺心病、高脂血症、高血压、慢性支气管炎、神经衰弱、慢性肝炎等证属肺肾阴虚或气虚不足者，均有较好疗效。

【使用注意】风寒外束及咳嗽属实证者不宜食用。本药膳药效和缓，需食用较长时间（1月至半年不等），始能收到较好的效果。冰糖的用量不宜过大，味虽甘美可口，但甘能庸中，反而不利于肺金的清肃下行。