【周末靓汤】土茯苓草龟汤
江门市五邑中医院
草龟1只
瘦肉100克
鲜土茯苓150克
元肉10克
红枣5粒
姜3片
土茯苓草龟汤是一道具有安神、清热、祛湿、解毒的功效的汤水，非常适合在湿闷的天气喝，也特别适合湿热体质的人喝。草龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，草龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。土茯苓根茎呈不规则的块状，具短分枝，有结节状隆起，具有解毒散结，祛风通络，利湿泄浊的食疗作用。用土茯苓配搭着草龟煲汤，清热解毒、滋阴补虚的功效十分显著。
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