冬至吃什么 冬季寒冷预防心脑血管病的12种食物

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　　黄豆是常见的预防心脑血管病的食物。黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。玉米：玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂；玉米放在中要里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果。

　　杏仁、花生等坚果富含对心脑血管有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，对预防心脑血管病十分有益。薏苡仁：属于水溶新纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脑血管健康，有利于预防心脑血管病。黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹新，预防心脑血管病。

　　芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够有效预防心脑血管病。

　　章鱼含有大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁，不含饱和脂肪。牛磺酸可降低胆固醇，有助预防心脑血管病，缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。章鱼应该挑选小的，因为太大太老不易煮烂。

　　该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等有助于预防心脑血管病。

　　橄榄油所含有的不饱和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低体内“坏”胆固醇的含量，从而减低心脑血管疾病的患病风险。尽量选择特级初榨的油品，因为最少的加工程序保证了营养没有过多的流失。

　　花生内含有可预防心脑血管病的不饱和脂肪，可降低血液中胆固醇的含量，有效率为12%～15%。此外花生中还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅，自然患心脑血管病的机会就少了。有关专家建议，最好每天吃12～20颗香脆的花生，既可满足口腹之欲，又有防病健身的效果。

　　要想降低心脑血管病发作的风险，那么在平时就要做好降血脂的工作，只有这样才能及降低了心脑血管病发作的几率，同时还能预防动脉硬化。所以在平时生活中应该多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋葱等，这些食物除了能调味之外，同时还能保持心脏活力，预防心脏病。

　　早晨可以选择吃一碗燕麦作为早餐，它所富含的欧米茄-3脂肪酸、叶酸和钾，对心脑血管都很有好处；同时，燕麦能很好的降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，帮助保持动脉血管的通畅。

　　在深海鱼以及各种坚果中，都含有欧米伽-3，这种物质极其健康并且还能有效的预防心脑血管病的发作。特别是一些已经患有心脑血管病的患者，在平时不妨可以多吃一些含有欧米茄-3的食物，比如三文鱼、沙丁鱼、杏仁等，以此来保护心脑血管的健康。

　　菠菜含有丰富的叶酸，能够有效地防止血液里引发心脑血管病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维，能够帮助心脑血管保持一个健康的状态。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

　　小扁豆、鹰嘴豆、黑豆还有腰豆都含有大量的纤维，同时富含欧米茄-3脂肪酸、钙质以及可溶性纤维。大豆能帮助降低血液中胆固醇的含量，而且饱和脂肪酸的含量很低，是人们保护心脑血管摄入优质蛋白的重要来源。吃豆腐和喝豆奶都是不错的选择，早餐时喝杯豆奶也能更好地补充燕麦粥所不能提供的营养。

（来源：天气网）