白药子黄酮的抗氧化稳定性

《华西药学杂志》 吴冬青[1];马兴元[1];黑进武[1];李帅[2]
摘要:
目的以白药子为原料,研究白药子黄酮各部位的抗氧化稳定性。方法以大孔吸附树脂分离得到A、B、C部位,以清除DPPH的活性保持率为指标,研究溶液p H值、温度、金属离子、光照对各部位抗氧化稳定性的影响。结果在p H6及金属离子K~+、Na~+、Ca~(2+)存在的条件下,各部位均保持较高的清除活性;碱性条件下,清除活性迅速丧失;当加热至70℃时,C部位的活性保持较好,大于90%;光照条件下,抗氧化的稳定性依次为:C部位〉A部位〉B部位。结论 C部位具有较好的抗氧化稳定性。
白药子 , 黄酮 , 抗氧化性 , 稳定性 , 活性部位 , 大孔吸附树脂 , 活性保持率
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