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学术文献
苦菜根总黄酮的提取及其在卷烟中的应用
苦菜根总黄酮的提取及其在卷烟中的应用
来源:
《食品工业》
作者:
戴水平[1];陶冶[1]
摘要:
为了充分利用苦菜资源,提高苦菜的经济附加值,对苦菜根总黄酮的提取工艺进行优化,并将苦菜根总黄酮提取液应用于卷烟加香。苦菜根总黄酮的最佳提取工艺条件是:提取剂为80%
乙醇
,料液比为1:30,提取时间为1h,提取温度为80℃,此条件下的提取率为3.66%。将苦菜根总黄酮提取液按照0.08%的比例加入到卷烟中,能起到改善卷烟香气,减小卷烟刺激性,掩盖杂气,提升卷烟感官品质的作用。
关键词:
苦菜根 , 黄酮 , 工艺优化 , 卷烟
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