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学术文献
月桂叶黄酮的微波提取及抗氧化性能的细胞模型法评价
月桂叶黄酮的微波提取及抗氧化性能的细胞模型法评价
来源:
《食品工业科技》
作者:
杨云舒;李荣;姜子涛;刘韬
摘要:
月桂叶中含有丰富的黄酮成分。本实验通过单因素实验和正交实验确定了微波辅助提取
天然
调味
香料
月桂叶中黄酮的最佳条件:提取温度80℃、液料比40∶1(m L∶g)、
乙醇
体积分数50%和提取时间10 min。在此条件下,黄酮的得率为7.64%。测定了月桂叶黄酮
提取物
清除DPPH自由基的能力,并采用细胞模型法评价了其对人类结肠癌细胞(HT29)的
抗氧化
性能。结果证明,月桂叶黄酮在400μg/m L时,细胞内
抗氧化
活性值为77.86,具有良好的
抗氧化
能力。
关键词:
月桂叶 , 黄酮 , 微波提取 , 清除自由基 , 细胞抗氧化活性
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