高纯度大豆卵磷脂制备研究

《中国油脂》 李卫;邵友元;黄光斗
摘要:
对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺,从而使产品中卵磷脂含量达到85%以上。同时,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响,使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度,为降低工业化生产粉末磷脂的成本提供了依据。
大豆卵磷脂 , 纯化 , PH值 , 吸附剂 , 金属盐沉淀剂 , 大豆油脚 , 制备
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