【工作动态】保税区（金港镇）2017年度民间厨师厨艺比拼暨农家宴管理先进表彰圆满收官

此次竞赛邀请了我市市场监督管理局（市食安办）相关职能科室负责人以及区镇食安办全体成员和港务集团厨师长作为评分裁判。各村（社区）食品安全信息员和妇女主任、社区医生全程参与。比赛成绩现场打分，当场公布分数决定排名，比赛从报名、评分、结果都得到了参赛队员和在场人员的高度认可。

此次活动是为了不断创新区镇食品安全监管工作举措，进一步提高各村（社区）食品安全信息员及民间厨师的荣誉感和责任感，让保税区（金港镇）人民在自家的宴席上吃得放心。

比赛在各村（社区）推荐的基础上进行了初筛，区镇食安办根据厨师个人主观意愿和群众认可的原则优选了十名师傅进行决赛。比赛一开始，参赛选手们就纷纷亮出拿手绝活，丝毫不含糊，煎、炸、煮样样精通，热油、翻炒、调味都颇显专业，刀法、配菜，摆盘也全都是各有各的章法。

民间大厨们激烈比赛的同时，现场的小伙伴们也不闲着，热火朝天地包起了馄饨团子。

最后，十份“鱼香肉丝、拌萝卜丝、清炒花菜、家户红烧肉”等农家要宴的代表作、齐刷刷整装待发时，诸君是不是看着口水直流，就差点啥了？

区镇领导对食品安全工作一贯高度重视，特别对农家宴食品安全工作提出了更高的要求。区镇每年由各村（社区）确定人选、经过统一培训体检合格公示后认定为民间厨师发放工作服上岗，50人以上集体聚餐报备，视举办规模进行监管。

金港镇副镇长封皎最后对活动进行了总结和表彰。她指出：农家宴群众基础广泛，游离于餐饮行业法律监管边缘，更加需要各位食品安全信息员、民间厨师乃至全体居民的关注。