每日一膳｜全国美食直通车：国庆长假的美食之旅就从这款酸酸甜甜、让人食欲倍增的粤菜开始吧！广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
国庆黄金假期对于吃货而言，最激动人心的事情莫过于能吃遍全国；更激动人心的事情，那就是宅在家里就能吃遍全国。国庆期间，“每日一膳”将开出全国美食直通车，每天为读者送上一款各地美食，各位朋友赶紧上车吧！
今天是10月1日，“每日一膳”团队以一款应节的果盘为大家揭开帷幕，再搭配一个正菜，祝愿我们的祖国红红火火，祝福各位读者好运连连，好事成双！
国旗果盘
材料：
红肉火龙果3～4个，杨桃1个
做法：
（1）杨桃洗净，火龙果去皮。
（2）杨桃横切成5片，火龙果肉切成小方块状。
（3）摆碟成五星红旗即可。
国庆直通第一站：粤菜
番茄虾
材料：
海虾500克，番茄2个，番茄沙司20克，葱（花）少许，花生油、食盐、白砂糖适量。
做法：
（1）海虾开背取出虾线，用少量食盐腌30分钟；番茄剥皮，茄肉切小块备用。
（2）热油起锅，放入腌好的海虾，煎至虾壳橙黄色，铲起备用。
（3）热油起锅，爆香葱花，放入切好的番茄粒和番茄沙司翻炒，小火煮到番茄糊烂，加适量食盐、白砂糖调味。
（4）倒入煎好的海虾翻炒，大火收汁，上碟即可。
专家点评：
番茄原产南美洲，传入我国已经有300多年的历史，《陆川本草》记载：“番茄味甘酸，归脾胃经，具有止渴生津，消食健胃”。现代研究认为番茄中的苹果酸、柠檬酸有助消化功能，而番茄红素则可以降低前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率。国庆长假的美食之旅就从这款酸酸甜甜、让人食欲倍增的菜式开始吧！
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室。
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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