每日一膳｜春季属“木”，调养情志乃气机畅通；合理饮食乃养护脾胃！广东省中医院杨志敏教授今日推荐茶饮

材料：

乌梅（去核）15克，冰糖适量，马蹄（荸荠）6个。

做法：

（1）所有食材洗净；马蹄切作丁块；

（2）先将马蹄煮熟后，捞出备用；向锅内加入适量清水，约300-600ml，放入乌梅肉，大火煮开后转小火煮15分钟，加入适量冰糖，搅动融化；

（3）关火后，加入马蹄同焗30分钟，即可饮用、进食马蹄。 

专家点评：

《随息居饮食谱》载荸荠（马蹄）：“甘寒，煮熟性平，清热消食”，其色白入肺经，能引热随二便而出，煮熟再用，性寒转平，更有“制性存用”之中医智慧。搭配“收而不涩，能生津液、能敛相火”的乌梅，双色草木如“太极”圆转、燮理阴阳，收降脾胃在过劳、熬夜、情绪波动等行为后所产生的虚火，有助于缓解头面、耳目、咽喉不适，且无寒凉药物损伤脾胃之弊。

小贴士：本品偏酸，且含一定糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎用。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。