【专家讲座】肿瘤患者的饮食选择
都说“病从口入”，得了肿瘤，患者都会困惑，是不是很多东西都不能吃了?
在医院，肿瘤科医生遇到最多的问题也是“我能吃什么？””需要忌口吗?”“能喝牛奶么？”等等这类关于饮食方面的问题。虽然适当的忌口是需要的，但也并不像民间偏方说的那么偏激。
今天就由我院肿瘤内科曹焱主任为大家介绍一下癌症患者的正确饮食：
所谓的“三高一低”指的是，高蛋白、高热量、高维生素和低脂肪。
高蛋白食物：柔软清淡的食物和谷类，如鸡肉、大米、碎肉、小肉丸子、奶油浓汤、牛奶奶昔和蒸煮鱼片，以及面包、谷类、大米和意大利面。
高热量低脂肪食物：鱼、肉、蛋、奶等。
高维生素食物：水果和蔬菜，如西红柿、橙子、胡萝卜等。如果患者有吞咽疼痛或口腔溃疡，那么应该吃一些柔软、不酸的水果和蔬菜，如可将水果蔬菜榨汁，苹果汁等。
其实，吃什么不要紧，最重要是营养素均衡或荤素均衡，尽量吸收多元素，避免出现偏重现象，导致身体缺乏某种营养素，而出现大问题。
应进食清淡易消化饮食为主，忌油腻及辛辣。
尽量做得味美醇正，使病人易于接受。最好的做法就是清蒸或水煮。有出现放射性肠炎的患者要吃少渣半流质的低纤维食物，避免吃易产气的食物，如糖、豆类、碳酸类饮料。
远离含酒精、咖啡因、烟草和刺激性香料等。如辣椒粉、丁香、咖喱粉、辣椒酱、肉豆蔻和辣椒。这些会刺激到消化道，加重口腔或咽喉疼痛或溃疡。
吃饭时要细嚼慢咽，这不仅是要将东西更容易消化，而且可以避免出现吃得过饱的现象；不宜吃的太急，避免呛到；不宜吃过热的食物，烫食容易对黏膜细胞造成损伤，导致免疫力下降(因为黏膜细胞是人类的第一道免疫系统，主要防止细菌侵略人体，特别是接受放疗的患者，因为放射线不仅对癌细胞具有杀伤力，而且还会杀死照射野内的黏膜细胞)。
营养一定要补足，尽量少食多餐。每日不一定就是固定的三餐饮食，一天中的不同时段，食欲可能不同，在食欲好的时候，尽可能多吃，以补充食欲不佳时的摄入不足。对于进食不佳者，遵医嘱给予静脉高营养液治疗, 以改善营养状况。
