杏仁堂眼科健康提醒//一天一苹果，眼病远离我！——苹果就该这样吃
大家都听过一句西方来的俗语：“一天一苹果，医生远离我”。因为苹果富含的营养元素均衡，所以历来被视为水果中的佳品。现在，正是红彤彤、香喷喷、脆生生的苹果大量上市的季节，今天介绍的方法吃苹果，不但可以美容养颜，还可以助您养成一对秋水一样的眼眸哦！还不快快学起来——
[药性]味甘、酸，性凉。归脾、胃、心经。
[功能]益胃，生津，除烦、醒酒。
[用法用量]鲜食，适量。或煎汤、捣汁、熬膏食。
[使用注意]
1．不宜多食，过量易致腹胀。
2．糖尿病患者慎食。
3．果含钾量较高，心、肾功能较差者，不宜多食。
成分：果实中含葡萄糖，果糖，蔗糖，维生素C、维生素B，维生素B2，烟酸，胡萝卜素，钾、磷、铁、锌等元素，谷氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、赖氨酸等氨基酸及多酚氧化酶，还含L-苹果酸、延胡索酸、琥珀酸等有机酸，金丝桃苷、越枯花青苷等黄酮类及醇类、酯类、醛类等。
药理：苹果果胶具有抑制癌作用与活性氧抑制作用；除去果胶的苹果注射液有轻度阻止去氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。
眼病食疗方例
苹果1只（反复清洗，去核，切成小块），番茄200克（反复清洗，去蒂，切成小块），鲜牛奶200毫升，蜂蜜10克。将苹果、番茄同放入榨汁机中，榨取汁，倒入容器中备用；再将鲜牛奶放入锅中，用小火煮沸，即离火，趁温热加入蜂蜜拌匀，倒入盛番茄、苹果汁的容器中，搅拌均匀即成，早、晚2次分服（本方中有苹果汁，放置时间稍长会氧化变色，最好即时1次服完）。本方益气养阴；补充维生素C及蛋白质。
苹果2只（去皮、去心、去蒂，切成块状），生鱼（乌鱼）1条（去鳞、去鳃，洗净，抹干鱼身后，在放有生姜片的油锅内煎至鱼身成微黄色），生姜1片，红枣（去核）10枚。瓦煲内加入适量清水，大火煲滚，放入苹果、鱼及姜、枣，改用小火继续煲2小时左右，加入食盐，佐餐食用。本方健脾补血养神。
苹果250克。生吃，每日3次，连续食用。亦可将苹果去皮、核，切块，放入榨汁机内榨汁，每次服100毫升，每日3次，10天为1个疗程（此法苹果汁易变色）。本方降血压，补钾排钠。
杏仁堂中医院温馨提示：
吃了苹果，可不要浪费苹果皮哦！苹果皮有降逆和胃的功能，也可以用于迎风流泪，泪道通畅者。新鲜苹果2只（洗净，取皮），红糖25克。将苹果皮切成小块，与红糖拌食，每日1～2次。本方养血，缓肝，止泪。
