6类常见美食,竟藏致命的小虫子！

很多食物是含寄生虫的，由于寄生虫比较小比较隐秘，一般人在饮食中很难看到，所以平时一定要注意饮食习惯，一旦寄生虫进入体内，轻则伤到器官或者身体，重则致命！

这6类食物最易长寄生虫

一，生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美；外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。

广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达 60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

另外，不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。

但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。

二，醉虾醉蟹——肺吸虫

所谓醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹。

然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。

若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。

我们经常吃的小龙虾，其实也会含有此类寄生虫。

三，田螺——每颗都有寄生虫

管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。

一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

四，荸荠、菱角——姜片虫

如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。

有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。

该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。

进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。

建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。

五，牛蛙（田鸡）——裂头蚴

大热天里，几罐冰冻啤酒，配上一盘爆炒田鸡，那是极好的。

但那鲜美的田鸡腿里，可能正有小虫蠕动着！

中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。

被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。

六，肥羊肥牛——弓形虫

一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内。

实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。

其最大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。

据调查，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%。

吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃。

这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因。

此外，平时应多吃蔬菜，蔬菜也要洗净炒熟或者煮熟，尽量少吃海鲜，一是海鲜由于寄生虫比较多，有些寄生虫耐高温，对人体危害比较大。另一方面，长期吃海鲜会给身体造成饮食疾病，比如高尿酸，痛风、肠胃疾病等。

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