南瓜是我们生活中常见的一种蔬菜，南瓜有着极高的营养价值。南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用。日常多吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。不过吃南瓜有禁忌，南瓜不能和什么搭配吃呢？下面跟和小编一起来看看吧。

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

南瓜，是日常生活中最常见的一种瓜类。在大部分老百姓的意识里，南瓜是糖尿病人一种不错的食材，吃南瓜是可以降血糖的，在一些药店和超市的保健品专柜上，也能发现许多号称能降血糖的、以南瓜为主要原料的保健食品。几乎所有销售人员都无一例外地对“南瓜能降糖”这一说法的正确性深信不疑。那么南瓜可以降血糖吗？糖友可以吃南瓜吗？

据考证“南瓜可以降糖”这个传说来自于日本。据说在八十年代初，日本北海道的糖尿病患者占了5%，但是其中有个村庄却一个糖尿病人都没有，这一报道引起了日本医学界极大兴趣。经过日本的医学专家深入考察后发现，这一现象与当地居民爱吃嫩南瓜有关，经过鉴定，这种南瓜是“裸仁南瓜”。吃南瓜降血糖的说法因此而起。中国的不少商家也以此为“依据”，开发出了很多糖尿病保健食品，如南瓜粉、南瓜降糖茶、南瓜饼等，受到许多糖尿病人的追捧。

糖友们可以吃，但不能靠南瓜降血糖

1.南瓜升高血糖能力较弱

南瓜中碳水化合物的含量较少，100克南瓜中仅含有5.3克碳水化合物。再者，南瓜中含丰富的果胶，这种可溶性纤维与淀粉类食物混合以后，能够延缓胃排空，减缓碳水化合物吸收速度，可以推迟餐后血糖高峰的到来。因此，对糖尿病患者而言，吃些南瓜是完全可以的。

2.南瓜也是高GI食物

但不可否认的是，南瓜的血糖生成指数（GI）相当高。一般来说，GI低于55属于低GI食物；55-70之间属于中等GI食物；超过70则属于高GI食物。南瓜的GI为75。因此对糖尿病人而言，吃过量南瓜有引起血糖飙升的风险。

糖友们怎么健康吃南瓜？

糖尿病患者吃南瓜要注意以下几点：

1. 一次不可吃过多，每日控制在200克内为宜，如果当天吃多了，需要相应减少主食的量。

2.尽量挑选含糖量少的嫩南瓜，少吃甜度高的老南瓜。

3.烹饪方法可以选择煮粥或蒸着吃，不要油炒、炖肉或油炸，过多的油脂摄入不利于血糖的控制。

糖尿病人应该认识到，南瓜毕竟是含糖食物，适量吃有益于保健，但是它毕竟无法取代正规的降糖药物，把南瓜视为降糖“神瓜”，每天大量摄入是非常不可取的，更不能认为南瓜能降血糖，就自行停用降血糖的药物。

中医对南瓜的认识

我国传统医学很早就发现了南瓜有较高的药用价值，其保健功效在我国传统医书中都有记述。中医史书《滇南本草》中记载，“南瓜性温、味甘无味，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症”。但 “南瓜多食发脚气、黄疸。”

南瓜的营养价值

南瓜含有较为丰富的营养成分，如含有多种维生素（特别是胡萝卜素）、常量元素（如钙和磷）和微量元素（如铁和锌等）。以微量元素锌为例，每1000克南瓜含锌18毫克，青少年进食南瓜，可有效防治因缺锌导致的发育迟缓和厌食等病症。在各类蔬菜和杂粮中，南瓜中微量元素钴的含量居第一位，吃南瓜可预防因缺钴引起的高血压、心脑血管疾病等。一些研究还表明，南瓜在防治前列腺肥大、动脉粥样硬化，促进胃黏膜溃疡愈合等方面也有一定效果。

最后我想说现在监测血糖非常方便，根据监测血糖结果便可以知道南瓜究竟可不可以降血糖。请糖友们多咨询内分泌科医护人员便可得到专业的答案！

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