医女话果蔬——李子
李子（plum），别名嘉应子、布霖、李子、玉皇李、山李子。有绿李、黄李、紫李、牛李、水李等近百个品种。李子中的抗氧化剂含量高得惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
古有“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”的俗话，意思是：在这3种水果中，桃子最有利于身体健康，李子对健康最不利。这句流传至今的谚语到底有没有道理呢？
一起来看看吧！
一、李子的营养成分
每100克鲜李子中含有：热量36 大卡;蛋白质0.6克;脂肪O.21克;碳水化合物8.8克;胡萝卜素0.11毫克;硫胺素O.0l毫克;核黄素0.02毫克;抗坏血酸1毫克;钙17毫克;磷20毫克;铁0.5毫克;钾176毫克;钠0.7毫克;镁8.9毫克;尼克酸0.3毫克。另外还含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
二、李子的功效和作用
1. 促进消化。李子富含膳食纤维，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃肠蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2. 增强免疫。李子所含的花青素，是一种强抗氧化剂，有助增强人体免疫力。美国一项研究显示，一颗李子的抗氧化剂含量相当于一大把蓝莓。
3. 降压镇咳。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，同时也具有止咳祛痰的作用。
4. 清肝利水。新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，对肝脏有较好的保养作用，唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”，因为有利水降压作用，所以对治疗肝硬化腹水也大有益处。
5. 美容养颜。《本草纲目》记载：李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
6. 清热补血。李子性凉，具有清热生津、活血解毒、利水消肿之功效，并有醒酒的作用。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。
三、李子的食用禁忌
1．食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃，致腹泻。
2．脾虚痰湿及小儿不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿。
3．没有熟透的李子切记不能吃。吃李子跟吃桃、杏一样，“以甘鲜无酸苦之味者佳”，就是挑熟透的吃。“李子不沉水则有毒”，发苦发涩和入水不沉的李子有毒，是不能吃的。
4．吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些食物与李子会相克。
5．急慢性胃肠炎患者忌食。
原来，“李子树下埋死人”的俗话，虽有夸张的成分，但确实提醒我们：李子味美，不可多食。
