是谁给了你吃这些特殊食品的勇气？

2017年07月10日 22:43 县域卫生

在浩瀚的食物海洋中，有一种类型的食物，被称为“特殊膳食”，它因为有“ 特殊”两个字而备受食品生产者和消费者的青睐。什么样的食物才叫特殊膳食？特殊膳食有什么神奇力量？

作者 | 彩虹

来源 | 中国县域卫生

2017年7月10日，在国家卫生计生委在国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所举办2017年食品安全宣传周主题日活动上，国家食品安全风险评估中心研究员韩军花介绍了特殊膳食食品标准体系，根据我国国家标准中的定义，特殊膳食用食品是指“为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需要，专门加工或配方的食品”。

与其他普通食品相比，我国对这类食品的适宜人群、营养素和（或）其他营养成分的含量要求等有一定特殊性，对其标签内容也有特殊要求。

特殊膳食在国际食品法典委员会的主要类别有婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等。从各国的定义看，特殊膳食用食品均指针对特殊人群、特定加工或配方的一类食品；从类别来看不完全一致，跟本国的管理、居民需求等有关，但都包括婴幼儿食品和特殊医学用途食品，部分国家还包括了运动营养食品和膳食补充剂等。

在特殊膳食方面，我国参考了国际标准，立足本国管理和居民需求确定了自己的特殊膳食食品标准体系，其实除了特殊膳食以外，我们国家现行食品安全国家标准1200余个，涉及食品安全指标2万多项，标准体系与国际都是接轨的，主要指标也与发达国家基本相当，确保覆盖人民群众日常消费的所有食品品种。

通过近年来的不断努力，国家卫生计生委着力构建食品安全风险监测和风险评估为科学基础的食品安全标准体系，完成了5000项标准清理整合，并补充制定修订了一大批监管重点、产业发展亟需的重金属污染、有机污染、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等食品安全国家标准。

我国还是唯一担任国际食品法典委员会食品添加剂、农药残留两个委员会主持国的发展中国家，我国每年还会举办相关食品法典国际会议，引领两个领域的国际标准制定修订工作，牵头制定了非发酵豆制品等9项国际标准。

看完这些，你是否对我国的食品安全更加放心了呢？

小链接：全国食品安全宣传周，是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定举办，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动，活动期限为一周（因主题日的丰富而适当延长）。