【每日一膳】咳嗽怎么办？一片绿叶帮你忙！还有一道止咳汤水送你！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：杨志敏教授

知名养生专家，广东省中医院副院长

杨教授说：

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

提到枇杷，大家可能马上会联想到咳嗽，枇杷果可能你没尝过，枇杷叶可能你没见过，但是“蜜炼川贝枇杷膏”、“治咳川贝枇杷露”、“强力枇杷露”这些耳熟能详的止咳中成药，你或多或少都会接触过，很多具有止咳化痰的功效的中成药，都离不开枇杷，当然，这里说的枇杷并不是指枇杷果，而是它的叶子，枇杷叶。

中医认为，枇杷叶味苦，性微寒。归肺、胃经。具有清肺止咳，降逆止呕的作用。临床上可用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕吐，烦热口渴。现代药理研究表明，枇杷叶中所含的苦杏仁苷，经过水解后能产生具有强烈中枢性止咳作用的氢氰酸，这也解释了为什么这么多止咳药都会用到枇杷叶的原因。

 材料：人参叶20g，龙脷叶10g，枇杷叶15g，蜜枣2个，生姜3片，瘦肉250g。

 制法：人参叶、龙脷叶、枇杷叶洗净，瘦肉切块。向锅内加入适量清水煮沸，把上述材料全部放入锅内，慢火煮1小时，调味即可。

专家点评：人参叶微苦微辛，能疏能降，宣泄风热，让津液上承。龙脷叶平肝肺之火，利痰，使肺气降肝气升的功能逐渐恢复，则浊降清升，热去痰消。枇杷叶芳香去浊，善于清肺止咳，三叶合用，有清气消炎之效，特别适合慢性支气管炎、久咳不愈、时时干咳、口燥痰少之人，也适合长期吸烟人群。

禁忌：无特殊禁忌。

本期当值医生：向俊，主管中药师，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。