别轻易把海鲜、油、奶酪拒之“碗”外！（附菜谱）【科学家庭育儿独家约稿】
今天是答疑专场
关于宝宝吃吃吃的迷思，总有一款适合你！
- 科学家庭育儿 2017.4.19 -
从给宝宝添加辅食开始，我们就一直走在一条满是疑惑的道路上：这个能给宝宝吃吗？那个呢？
1岁之前不加盐？
什么时候能吃油呢？
食物要多样化，可过敏了咋办？
吃完芒果，嘴角又红又扎，咋搞的？
辅食是门大学问，一次学一点，一次多懂一点，妈妈晋级成功，健健康康的宝宝就养成啦~
多大月龄能吃？
0~6 月龄，婴儿所需的能量来源于母乳，不需要额外添加油脂。
从 7 月龄开始添加辅食，可以适量给予一些植物油。
哪类油比较适合孩子吃？
常见的植物油中，富含α-亚麻酸的植物油为首选。
α-亚麻酸为人体必需脂肪酸之一，人体不能自身合成，需要从食物中获取。在体内可转化成 DHA 和 EPA，有保护视力、健脑益智等益处。
α-亚麻酸在深海鱼中含量较高，植物油中推荐亚麻籽油（33%~53%），核桃油中也含有一部分（8%~10%）。
吃多少合适？
中国居民膳食指南推荐，7~9月龄添加油脂约每日5~10g。
多大月龄能添加？
因为酱油中含有盐，还有其他调味品，建议 1 周岁后吃。
添加早了有坏处！
酱油中含有盐和糖，不应过早添加。
① 过多的钠会增加婴儿肾脏负担。
② 婴儿的味觉非常灵敏，清淡口味食物有利于提高幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险。
建议
1周岁后，幼儿的饮食可以适当添加调味品，适量即可。尤其是生抽，往往是高盐稀态，颜色浅容易让家长觉得放的量少，其实含盐量是很高的。
注意：放了生抽就不要再放盐了。
豆浆的原料是大豆，大豆中含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质以及一些植物化学物质，因而豆浆中也含有比较丰富的营养物质。
但是，大豆还含有低聚糖（棉子糖和水苏糖），这些低聚糖可以被肠道内的细菌分解，产生各种气体，导致胀气。同时，豆浆相比其他豆制品来说，含水量大，营养素密度低。
所以建议给宝宝晚点加豆浆， 1 周岁以后给宝宝喝比较好，但也不要大量食用。
糖
不建议单纯给宝宝添加精制糖，很多蔬菜、水果有天然的甜味，是给宝宝增添甜味的良好来源。
过多的糖不仅容易引起幼儿肥胖，还有长龋齿的风险。
奶酪
奶酪是牛羊等动物奶去除不凝聚液体（乳清），经凝乳酶处理凝块后，加盐压榨，再经微生物发酵而成。
奶酪的营养成分是浓缩的，蛋白质、钙、脂类等都比同等重量的牛奶丰富。
但是其中的酪蛋白等不利于婴儿消化吸收，所以要在宝宝 1 岁后给予少量添加。
海鲜是优质蛋白质的良好来源，添加辅食后，可以逐渐添加。一般以鱼、虾为主，一定要做熟，由少到多，由泥状开始，逐步适应。
金枪鱼海苔饭团
年龄：适合 1 岁以上宝宝
准备食材
金枪鱼一小块（熟）、米饭小半碗、海苔适量。
制作方法
① 将金枪鱼放入米饭中，加入少许黑胡椒拌匀。
❖
② 捏成小圆团。
❖
③ 将海苔撕碎放在小饭团上即可。
❖
营养点评
金枪鱼是海鱼，含有不饱和脂肪，在体内可以转化成DHA，对宝宝大脑和视力发育有帮助。
鱼类是优质蛋白质的良好来源，营养又美味。
海苔和黑胡椒粉的加入，让饭团更有大海的味道。
这款饭团简单易行，米饭也可以用杂粮饭代替。饭团做得稍微小一点，家长可以让宝宝用手抓着吃，宝宝会感受到自己动手的乐趣。
添加时机
水果添加的顺序最好在蔬菜之后。宝宝尝试了香甜的水果，容易对味道清淡的菜泥没有兴趣，所以最好先添加菜泥再添加果泥。
添加的种类可以由少到多，按照辅食添加的原则，没有过敏的前提下，食物的种类越多越好。
有妈妈怀疑宝宝吃芒果后过敏，这种情况可能吗？
芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸等，容易对皮肤黏膜产生刺激从而引起过敏。一般的症状是口腔周围皮肤红肿。
类似的，菠萝含有菠萝蛋白酶，也容易刺激皮肤黏膜。
结束语：从添加辅食开始，宝宝会接触到各种各样的食物。没有完美的食物，也没有完全不好的食物。
中国居民膳食指南推荐摄入食物多样化，对添加辅食的婴幼儿来说也是这样的。每个孩子对食物的接受度不尽相同，提倡家长顺应喂养，鼓励但不强迫进食。
作者介绍
庞海静，国家二级公共营养师，擅长婴幼儿营养、饮食与健康。
小编刚收到可靠消息：妹子带火锅料入境美国，被海关没收了。据说因为“鸡精”属于动物制品，有生物入侵的隐患。对于一切名字、包装涉及动物的东西，宁可错杀三千，不可放过一个。
大家很悲哀的吵吵：带几块老婆饼算偷渡人口了？夫妻肺片算贩卖人体器官了？老干妈怎么办……
-END-
科学家庭育儿微信平台独家约稿，没有平台授权谢绝转载。本文观点不代表本平台立场。
PS：
今晚8:00-9:00
宝宝免疫力课直播进行中！
还没来听课的小伙伴
赶快扫码去听课吧！
生活之所以不快乐
一小半源于生存，一大半源于攀比，同意的话要戳zan喔
夜聊一刻：你的宝贝儿最爱的那款好吃辅食是个啥？
和大家分享一下好吗？