维生素到底能否任性吃

2017年03月22日 17:14 德润健康路

前言：

为了避免被说标题党，所以我先把结论丢出来吧。另外，重要的事情说三遍：

结尾有广告！！！

通用名	过量的影响
维生素A	慢性维生素A中毒的症状有皮肤干燥、食欲减退、头痛、骨和关节疼痛。长期过量服用维生素A可能导致比缺乏维生素A更严重的骨质疏松。
B族维生素（包括B1、B2、B6、B12、叶酸等）	属水溶性维生素，通过肝肾代谢较快，一般服用剂量不会产生中毒，大剂量使用注射剂型时可能会加重肾脏负担，故肾功能不良的人群不可超量使用，且口服制剂更为安全。
维生素C	属水溶性维生素，代谢后会生成草酸，容易与体内的钙质结合，形成难以被溶解的草酸钙，增加结石的风险。过量服用会刺激肠胃黏膜，使肠道过酸，进而导致腹泻。
维生素D	由于高血钙、磷使血液呈现高渗而出现临床改变，可涉及呼吸、循环、消化、泌尿、血液、神经等各个系统，但缺乏特异性。
维生素E	大剂量长期服用维生素E会引起血小板聚集，形成血栓，还可能导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，还可引起妇女月经过多或闭经。

维生素A

维生素A是一类复合物，包括类胡萝卜素和视黄醇，其基本作用是维持正常生长发育、暗适应及细胞分化。

维生素A过量摄入更多发生在服用补充剂的人群中，消费者多数不知道有效的最高可耐受剂量，于是他们摄应入维生素A的量就可能超过膳食参考摄人量(DRIs)而低于最高可耐受剂量。

建议担心缺乏维生素A的人群多吃富含β-胡萝卜素的有色蔬菜(胡萝卜、菠菜、番茄)、柑橘类(柑橘、柚、橙)。由于只有在身体需要时β-胡萝卜素才会转化为维生素A，故膳食中过量β-胡萝卜素不会产生毒性，所以不用担心超量。

维生素D

维生素D是胆固醇的一种衍生物，它可以通过自身皮肤合成或从食物中摄取而取得。维生素D有蓄积性，各各文献记载的中毒剂量不一，说明引起中毒的剂量个体间差异较大。每日摄入1000～3000国际单位/千克（25～75微克/千克）常可中毒。

发生中毒时，主要症状有乏力、头痛、食欲不振、烦渴多尿、体重下降、恶心呕吐、腹痛、便闭、肌张力下降、心动过速和心律不齐、皮肤瘙痒和痤疮样表现，日久出现皮肤、软组织、大血管、心、肺、肾组织钙化和组织破坏，皮肤转移性钙质沉着多位于肢端及关节附近。肾有结石或钙化，可致肾功能受损或尿毒症。严重者可有发热、昏迷甚至死亡。

如何正确补充维生素

食品补充为主：如果出现明显的维生素缺乏症状，说明你的日常膳食结构已经有明显问题，此时调整饮食结构是最为有效且安全的。

少吃复方制剂：一般来说，正常人不会同时缺乏多种维生素和矿物质，但目前市面上的复方制剂一般还有10多种甚至20多种维生素和矿物质，长期使用可能会造成部分微量元素超量。

使用国药准字号：一般市面上维生素分两种：一种是国药准字号，按药品生产质量管理规范进行管理，一种是保健食品，按保健食品管理办法进行管理。药品生产质量管理规范的严格程度远高于保健食品，故其使用更安全，效果更好。

最后，是否缺乏维生素，最好咨询医生的意见，不要盲目服用各种保健品。