仲春时节的养生汤水之一，除了解春困时的烦闷纳差，还可祛春湿引发的各类皮肤疾患。

材料：橄榄6个（选较熟的）、陈皮1/5个、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制：各物洗净。橄榄去核；陈皮浸软。一起剁碎，混合。各材料一起下炖盅，加水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。
功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。

原料：干玫瑰花蕾10克，大米100克。
做法：将大米淘洗干净，放入锅中加适量的水，再放入干玫瑰花蕾一同煮粥，30分钟后即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有光泽，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁等功效。