木瓜凝乳蛋白酶的分离纯化及体外溶核作用

相关文献

• 经皮穿刺木瓜凝乳蛋白酶化学溶核术治疗腰椎间盘突出症

  经皮穿刺木瓜凝乳蛋白酶化学溶核术治疗腰椎间盘突出症金今１邱贵兴１王以朋１翁习生１木瓜凝乳蛋白酶是一种蛋白水解酶，１９４１年Ｊａｎｓｅｎ和Ｂａｌｓ首先分离提取出此酶。１９６４年ＬｙｍａｎＳｍｉｔｈ第一次报告用木瓜凝乳蛋白酶注入腰椎间盘内...

  来源: 《中国脊柱脊髓杂志》

• 木瓜蛋白酶肉类嫩化剂的研究

  本研究采用国产木瓜蛋白酶制备成的肉类嫩化剂对肉类进行嫩化处理。木瓜蛋白酶对肌肉的纤维蛋白和胶原蛋白有强烈的水解作用,即使是老龄畜禽肉,经处理后都有嫩化效果。试验证明,较薄的片丝状肉,使用剂量以0.05～0.1%为宜;蒸煮的大块肉,以0...

  来源: 《北京农业大学学报》

• 弹性蛋白酶和木瓜蛋白酶对不同蛋白质水解能力的比较

  目前,作为肉类嫩化剂的主要成分——蛋白水解酶是采用来源于番木瓜(Carica pspayaL．)乳的木瓜蛋白酶(Papain)。作者在科研中,分离筛选出一株弹性蛋白高产菌(Flavobacteri－urn SP17—87),所产胞外弹...

  来源: 《食品科学》
• 木瓜蛋白酶与中性蛋白酶水解大豆分离蛋白的研究
• 木瓜蛋白酶与菠萝蛋白酶的产业开发
• 氯化钙和木瓜蛋白酶对牛肉嫩化效果的研究
• 复方木瓜蛋白酶片的试制
• 玻璃酸钠对关节腔内注入木瓜蛋白酶所致兔膝关节退行性改…
• 尼龙固定化木瓜蛋白酶及其应用研究
• 用木瓜蛋白酶建立兔颞颌关节骨关节炎模型的研究