鲜品水半夏和水半夏药材中氨基酸成分分析

《广西中医药》 刘布鸣[1];梁凯妮[1];黄平[1];莫建光[2]
摘要:
目的:分析研究水半夏中氨基酸的成分.方法:用L-8800全自动氨基酸分析仪,对鲜品水半夏和水半夏药材进行氨基酸成分的分析,并对水半夏中游离氨基酸和水解氨基酸含量进行测定和比较.结果:共鉴定出17种氨基酸成分,鲜品水半夏游离氨基酸总量为75.18mg/100g,水解氨基酸总量为7 750mg/100g;水半夏药材游离氨基酸总量为372.5mg/100g,水解氨基酸总量为12 070mg/100g.结论:水半夏中氨基酸主要以结合状态存在.
水半夏 , 氨基酸 , 成分分析
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