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学术文献
响应面法优化超声辅助提取花椒叶黄酮工艺研究
响应面法优化超声辅助提取花椒叶黄酮工艺研究
来源:
《食品研究与开发》
作者:
崔鹏[1,2];高元栋[3];李玉文[1];袁岐山[4]
摘要:
研究超声波辅助提取
花椒
叶中黄酮的工艺,并考察了其
抗氧化
活性。根据单因素试验结果,采用响应面法对该提取工艺进行优化。结果显示:最佳试验条件为
乙醇
体积百分数60%、液料比20∶1(mL/g)、超声时间20min、超声温度60℃。此时黄酮的提取率为10.13mg/g,而模型预测黄酮的提取量为10.18mg/g,理论预测值与接近试验结果接近。对
提取物
进行
抗氧化
测定,发现对·OH清除率为57.21%,ABTS+·清除率为47.32%,证明其具有较强的
抗氧化
能力。
关键词:
花椒叶 , 超声辅助提取 , 黄酮 , 响应面法 , 抗氧化活性
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