摘要:
目的：从南海海星中提取多糖并研究其抗氧化活性。方法：采用碱提-酶解法提取海星多糖，并采用离子交换层析与凝胶过滤层析法进行纯化；采用醋酸纤维素薄膜电泳及凝胶过滤色谱法鉴定纯度；采用Fenton反应体系研究清除羟基自由基活性，采用邻苯三酚自氧化法研究清除超氧阴离子活性；采用H2O2损伤家兔红细胞模型研究其对生物膜的抗氧化保护作用。结果：海星多糖及阳性对照甘露醇、苯甲酸清除羟基自由基的半数有效浓度EC50分别为5．51mg／mL、16．33mg／mL、4．29mg／mL；海星多糖及阳性对照维生素C清除超氧阴离子自由基的半数抑制浓度IC50分别为32．36μg／mL、18．32μg／mL；海星多糖对H2O2致红细脆损伤有良好的保护作用。结论：海星多糖具有较强的抗氧化活性。
