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学术文献
林檎叶水提物及其不同极性组分的抑菌和清除自由基作用的研究
林檎叶水提物及其不同极性组分的抑菌和清除自由基作用的研究
来源:
《天然产物研究与开发》
作者:
林叶新[1,2];李忠海[1]
摘要:
采用管碟法及体外
抗氧化
活性测试方法,以抑菌圈大小及对DPPH的半清除率浓度(IC50)为指标,评价林檎叶水提物及其不同极性组分(包括
乙酸乙酯
、正丁醇萃取物、及
乙醇
沉淀物和剩余组分)的抑菌及清除DP-PH自由基的能力。结果显示林檎叶
乙酸乙酯
组分对大肠杆菌、枯草杆菌、金
黄色
葡萄
球菌、黑曲霉、毛霉、红
酵母
及啤酒
酵母
均有抑制作用;且对DPPH自由基的清除能力最强,且清除率和质量浓度之间存在剂量依赖的关系,IC50值为0.33 mg/mL。有望成为新型的
天然
防腐保鲜剂的原料。
关键词:
尖嘴林檎叶 , 水提物 , 抑菌活性 , 清除自由基
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