林檎叶水提物及其不同极性组分的抑菌和清除自由基作用的研究

《天然产物研究与开发》 林叶新[1,2];李忠海[1]
摘要:
采用管碟法及体外抗氧化活性测试方法,以抑菌圈大小及对DPPH的半清除率浓度(IC50)为指标,评价林檎叶水提物及其不同极性组分(包括乙酸乙酯、正丁醇萃取物、及乙醇沉淀物和剩余组分)的抑菌及清除DP-PH自由基的能力。结果显示林檎叶乙酸乙酯组分对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉、红酵母及啤酒酵母均有抑制作用;且对DPPH自由基的清除能力最强,且清除率和质量浓度之间存在剂量依赖的关系,IC50值为0.33 mg/mL。有望成为新型的天然防腐保鲜剂的原料。
尖嘴林檎叶 , 水提物 , 抑菌活性 , 清除自由基
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