超临界二氧化碳萃取橘皮中黄酮类化合物的工艺研究

来源: 《食品科学》作者: 吕凛[1];陶宁萍[1]

摘要:

本实验研究了CO2超临界流体萃取橘皮中黄酮类化合物的影响因素，在单因素试验的基础上，以总黄酮提取率为主要评价指标，进行了L9（3^4）正交优化。结果表明，对萃取率影响主次次序为：夹带剂用量〉萃取压力〉萃取温度〉萃取时间。生产最优工艺条件为：萃取温度为55℃、萃取压力200BAR（1BAR=0．1MPa）、萃取时间为150min、夹带剂用量0．35ml／min。黄酮类化合物的提取率为2．723％。

关键词: 超临界二氧化碳萃取 , 橘皮 , 总黄酮

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