摘要:
采用微波消解法处理旱芹根、茎、叶，并用火焰原子吸收法测定其中的Na、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu8种金属元素的含量。结果表明：旱芹中富含人体必需的Na、K、Mg、Fe、Ca等元素，各元素在不同部位含量有一定差异。Fe元素在旱芹根中含量为883．57μg·g-1，明显高于茎和叶；Ca、Zn和Mn元素在旱芹叶中的含量分别为11103．74，214．04，88．07μg·g-1，明显高于茎和根；K、Na和Mg元素在旱芹茎中的含量高于根和叶中，Cu元素含量在各部位差异不大。方法的加标回收率为96．8％～105．8％，相对标准偏差（RSD）≤3．36％。
