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学术文献
天然胃菜话甘蓝
天然胃菜话甘蓝
来源:
《保健医苑》
作者:
王荣华
摘要:
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为
天然
“胃菜”。它是十字花科草本植物,其种类很多,有供食用叶球的结球甘蓝(又名卷心菜、包菜、洋白菜等):有观赏和食用兼用的羽衣甘蓝(又名洋芥兰、叶牡丹)、赤球甘蓝(又名紫甘蓝)、皱叶甘蓝(又名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜)、抱子甘蓝(又名芽甘蓝、子持甘蓝);有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝(又名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等):有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜(又名西兰花);还有以食用菜苔为主的芥蓝。
关键词:
羽衣甘蓝 , 天然 , 世界卫生组织 , 胃 , 最佳蔬菜 , 草本植物 , 十字花科 , 抱子甘蓝
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