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学术文献
四孢蘑菇生长过程中四种胞外酶活性和木质纤维纱降解的变化规律
四孢蘑菇生长过程中四种胞外酶活性和木质纤维纱降解的变化规律
来源:
《食用菌学报》
作者:
郭倩;何庆邦
摘要:
本文研究了四孢
蘑菇
菌株JN-1和JN-2在菌丝生长和
子实体
发育阶段胞外
羧甲基纤维素
酶,滤纸酶,
淀粉酶
和多酚氧化酶活性以及基质中
纤维素
,半
纤维素
和木质素降解的动态变化规律。结果表明,
羧甲基纤维素
酶和滤约酶的活性峰值出现在
子实体
成熟期,而低谷出现在
子实体
采收间期,营
养生
长阶段酶活性水平较低,基质中以
纤维素
的变化最为明显,
纤维素
的降解和
纤维素
酶活性与
子实体
发育之间可能存在调控关系。
关键词:
四孢蘑菇 , 纤维素酶 , 纤维素 , 酶活性 , 降解规律
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