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学术文献
示波极谱法测定变蛋中的铅
示波极谱法测定变蛋中的铅
来源:
《莱阳农学院学报》
作者:
王俊桃 [1];毛云 [2];施永生 [2]
摘要:
采用了变蛋经硝酸-高氯酸消化样品、
盐酸
溶解后在
酒石酸
-
碘化钾
-
抗坏血酸
体系中测定铅(Ⅱ),于-0.54V得到一个非常灵敏的吸附催化波.铅在0.025μg/ml~3μg/ml范围内,峰高与铅(Ⅱ)浓度之间呈良好的线性关系,加入标准平均回收率为90~105.6%.此方法具有灵敏、准确、快速等特点,适用于食品中微量铅的测定.
关键词:
示波极谱法 , 变蛋 , 铅 , 食品 , 微量元素 , 化学原理
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