示波极谱法测定变蛋中的铅

《莱阳农学院学报》 王俊桃 [1];毛云 [2];施永生 [2]
摘要:
采用了变蛋经硝酸-高氯酸消化样品、盐酸溶解后在酒石酸-碘化钾-抗坏血酸体系中测定铅(Ⅱ),于-0.54V得到一个非常灵敏的吸附催化波.铅在0.025μg/ml~3μg/ml范围内,峰高与铅(Ⅱ)浓度之间呈良好的线性关系,加入标准平均回收率为90~105.6%.此方法具有灵敏、准确、快速等特点,适用于食品中微量铅的测定.
示波极谱法 , 变蛋 , 铅 , 食品 , 微量元素 , 化学原理
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