超声微波协同提取八角茴香中莽草酸的工艺研究

《食品工业》 张迎[1];刘军海[1];刘燕飞[1];李燕[2];柳仁民[1]
摘要:
研究超声微波辅助提取八角茴香莽草酸的工艺。以水为溶剂,并利用响应面法对八角茴香中莽草酸的提取工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上,根据中心组合设计原理采用4因素3水平的响应面分析法,依据回归分析确定最优提取工艺条件。选取微波功率、料液比、超声时间、微波提取时间作为影响因子进行优化,研究结果表明,莽草酸的最佳工艺条件为:微波功率400W,料液比1∶16,超声时间14min,微波时间6min,提取3次。在此条件下,1次提取率最高为7.823%。
八角茴香 , 莽草酸 , 超声波 , 微波 , 提取 , 响应面法
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