黑加仑油的开发研究

来源: 《中国油脂》作者: 周青峰;曹劲松

摘要:

分析了黑加仑油的主要营养成份，其中脂肪酸组成为：γ－亚麻酸１１．７１％；软脂酸７．２９％，硬脂酸２．７２％，油酸１６．２７％，亚油酸４２．５２％，α－亚麻酸１４．７５％和二八碳四到４．７４％。

关键词: 黑加仑油 , Γ-亚麻酸 , 精炼 , 食用油