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学术文献
中药内的生物制药——固体发酵工程系列及其真菌药物
中药内的生物制药——固体发酵工程系列及其真菌药物
来源:
《菌物研究》
作者:
庄毅[1,2,3]
摘要:
概述了我国古今
中药
内的
生物
制药工程中唯一的固体发酵生产真菌药物的情况,以
神曲
、猴头菌及槐耳菌质等为代表说明由“制曲工艺”、“固体培养”到固体发酵的理念与工艺的变化与发展,从“普通型固体发酵”发展到“双向型固体发酵”的范例可推断分析古代制曲工艺在基质中应用
中药
材的作用,说明其貌似粗糙而可能有潜在深刻的内涵亟待整理发掘。现已存在建立固体发酵系列工程的可能性,更显示了
中药
宝库的丰富内容和菌物药的价值,对指导研发新真菌药物有一定理论与实际意义。
关键词:
固体发酵工程 , 药用真菌 , 真菌药物 , 发酵基质 , 营养基质 , 药性基质 , 全性基质 , 菌质 , 药用菌质 , 药性菌质 , 双向发酵 , 制曲工艺 , 固体培养
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