板蓝根泡腾片固体饮料的研制

《安徽农业科学》 阮洪生[1];李伟[2]
摘要:
[目的]开发一种板蓝根保健饮料。[方法]以板蓝根乳糖为主要原料,采用正交试验法优选辅料配比,优选制备板蓝根泡腾片固体饮料的生产工艺。[结果]板蓝根泡腾片固体饮料的最佳配方为:板蓝根提取药粉25%,维生素C 4%,乳糖20%,柠檬酸28%,碳酸氢钠12%,交联聚乙烯吡咯烷酮6%,聚乙烯吡咯烷酮3%,聚乙二醇6000 2%。[结论]该制备工艺简单可行,质量稳定,符合药典标准。
板蓝根 , 泡腾片固体饮料 , 研制
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