分光光度法测定食品中硼砂

《现代预防医学》 郑彬 [1];郑春梅 [2]
摘要:
目的:建立姜黄素分光光度法测定食品中硼砂含量的方法.方法:食品在碱性条件下灰化,在酸性条件下姜黄素分光光度法测定硼砂含量.结果:方法的线性好(r=0.9999),样品测定的相对标准差rsd<5%,加标回收率为90.0%~104.5%,检出限为0.06 mg/kg.结论:该方法灵敏、准确、精密、易于操作,适用于食品中硼砂测定.
分光光度法 , 测定 , 食品 , 硼砂
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